Lomo en salsa tmx

viernes, febrero 13, 2015 | 6 Comentarios

Una receta que sorprende con la jugosidad de la carne y el buenísimo sabor de la salsa.






Ingredientes

. 1 kg de cinta de lomo
. 100 g de cebolla
. 150 g de zanahoria
. 50 g de pimiento rojo
. 2 diente de ajo
. 250 g de tomate triturado
. 200 g de vino blanco o en mi caso al no tener eche cerveza
. 25 g de aceite de oliva
. 500 g de agua
. 1 pastilla de caldo
. pimentón de la vera
. pimienta molida
. sal
. tomillo

Elaboración

Salpimentamos la cinta de lomo, le echamos dos cucharaditas de pimentón (dulce), un poco de tomillo y lo envolvemos con film transparente ( bien cerrado para que no se escapen los jugos). Lo colocamos en el Varoma y reservamos.




Echamos en el vaso, la  cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate triturado. Programamos 4 seg/ vel 4 , bajamos los restos de verduras que hayan quedado en el vaso,con la espátula. Añadimos el aceite y programamos 10 min/ Varoma / vel 1.

Incorporamos el vino o la cerveza (lo que tengas a mano). programamos 6 min/ Varoma/ vel 1

Agregamos  el agua y la pastilla de caldo, colocamos el recipiente Varoma y programamos 50 min/ Varoma/ vel 1.

Retiramos el recipiente Varoma, abrimos con mucho cuidado el film transparente y echamos el jugo de la carne dentro del vaso, programamos 10 seg/ velocidad 7

Cortamos la carne en finas rodajas y servimos con la salsa.








6 comentarios:

  1. Llevo haciendo tu receta varias veces y nos encanta. Unas veces con lomo y otras con solomillo. Sale exquisito.
    Te felicito!

    ResponderEliminar
  2. Me alegra mucho que te gusten las recetas, me hace muy feliz, porque para eso esta creado este rinconcito. graciassss

    ResponderEliminar
  3. Esta receta les encanta a mis niños! La hago muy a menudo. Hoy es lo que comeremos acompañado de un arroz blanco. Gracias!

    ResponderEliminar
  4. A mi me suele salir el lomo duro y con tu receta ha salido muy tierno y muy rico.Gracias.

    ResponderEliminar
  5. Pero el varoma con la tapadera puesta?

    ResponderEliminar
  6. Hola Lidia, si el varoma con la tapa puesta.Pruebalo que te encantara

    ResponderEliminar