PIZZA THERMOMIX

Sale como dos pizzas del tamaño de la bandeja del horno, es una masa elástica y fácil de trabajar.


Ingredientes :

. 50g de aceite de oliva ( yo le puse de girasol)
. 200g de agua
. 1 sobre de levadura de panadería (10g) o 20g de levadura fresca
. 1 cucharadita de sal
. 400g de harina de fuerza.

Ponemos en agua y el aceite en el vaso de la thermomix y programamos 1,minuto, 37º, velocidad 1.

Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.

Añadimos el resto de los ingredientes y mezclar 10 segundos, velocidad cuatro y después programar 30 segundos, velocidad espiga.

Sacar la masa del vaso y poner en un bol con un poco de aceite y bien tapada para que suba y doble su volumen. ( si el día en húmedo y frio, para que suba mejor la masa la metemos en el horno a temperatura de 50º), estiramos y le echamos el relleno que prefiráis y la metemos a 200º unos 15 min mas o menos.







PECHUGA DE POLLO CON THERMOMIX

Como sabéis me trajeron estos reyes la thermomix y estoy experimentando con ella. Y esta receta esta buenísima. Os la pongo para que la probéis.

. 1 cebolla
. 2 zanahorias
. 1 pimiento
. 30g de aceite de oliva virgen extra
. 400g de tomate triturado
. 500g de pechuga de pollo troceado
. 30g de vino tinto
. Sal
. Pimienta


Poner en el vaso la cebolla, el pimiento y la zanahoria picar 5 seg/vel 5,
 echamos el aceite y programamos 4 min/var/vel Gentle stir setting
Incorporamos el tomate triturado, el pollo, la sal, el vino y programamos 15min/var/counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

Acompañamos con patatas fritas






MUÑECO DE AZÚCAR DEL BETIS

Hace unos días me encargaron un muñeco para poner encima de una tarta. y aqui os enseño el resultado ( a la clienta le encanto ).




CODILLOS AL HORNO

Hoy os traigo una receta fácil y deliciosa para quedar como una Reina o un Rey en una reunión familiar. La receta la vi en el blog de mi amiga Reme con algunas modificaciones que hice.
Solo hace falta los siguientes ingredientes:

.Un codillo de cerdo por persona ( yo puse 8)
. 5 dientes de ajo
. Una cucharada de aceite de oliva por codillo
. 150g de vino blanco
. 150g de coñac
. Tomillo
. Romero
. Sal
. Pimienta

En una bandeja de horno ponemos los codillos, salpimentamos, ponemos los ajos sin pelar, las hierbas aromáticas,  el aceite, el coñac y el vino. Lo metemos en horno precalentado a 160º  unas  3 horas, de vez en cuando hay que abrir la puerta del horno para mojar los codillos con la salsa. Cuando la carne este tierna, subimos el horno a 200º para que los codillos cojan un bonito color dorado.



Servir y disfrutar de un buen plato.



CASITA DE GALLETAS

Esta casa esta hecha con galletas de mantequilla y vainilla. Están pegada con glasé.







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