GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

.190 grs. de harina
.110 grs. de mantequilla en pomada
.80 grs. de chocolate blanco
.70 grs. de azúcar moreno de caña
.40 grs. de coco rallado
.30 grs. de azúcar blanco
.2 cucharaditas de levadura Royal
.un poco de leche.

Mezclar los dos tipos de azúcar con la levadura y la harina.Añadir unas cucharadas de leche,la mantequilla en pomada y trabajar bien con las manos.Añadir el coco rallado y el chocolate blanco cortado en trocitos pequeños,hasta que esté todo bien mezclado. Formar bolitas y aplastarlas en la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal. Precalentar el horno a 180º y cocer las galletas entre 10 y 12 minutos.

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