CALAMARES GUISADOS

.1kilo de calamares
.1cebolla
.1pimiento verde
.2 tomates naturales
.Vino blanco
.Azafrán
.Sal
.Perejil

Limpiamos los calamares por dentro, con cuidado, y los troceamos en rodajas anchas. En una cacuela ponemos el aceite, la cebolla picada y una vez se ha pochado, añadimos el pimiento verde y los tomates, pochandolos bien.Añadimos los calamares y los dejamos cocinar a fuego lento; pasados unos treinta minutos añadimos un chorro de vino blanco, una hebra de azafrán y un poco de sal. Cuando estén tiernos añadimos el perejil picado.

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