CALAMARES GUISADOS

viernes, marzo 14, 2008 | 0 Comentarios

.1cebolla

.1pimiento verde

.2 tomates naturales

.Vino blanco

.Azafrán

.Sal

.Perejil

Limpiamos los calamares por dentro, con cuidado, y los troceamos en rodajas anchas. En una cacuela ponemos el aceite, la cebolla picada y una vez se ha pochado, añadimos el pimiento verde y los tomates, pochandolos bien.Añadimos los calamares y los dejamos cocinar a fuego lento; pasados unos treinta minutos añadimos un chorro de vino blanco, una hebra de azafrán y un poco de sal. Cuando estén tiernos añadimos el perejil picado.