PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE POLLO

.Pimientos del piquillo(yo hice 6)
.Media pechuga de pollo
.Tomate frito
.1 cebolla
.Pimienta
.Vino blanco
.Comino
.Aceite
.Sal
Cortamos la pechuga de pollo en tiras ( no muy grandes porque tienen que caber dentro del pimiento).
En un sartén echamos un chorrito de aceite, pochamos la cebolla con un poquito de sal (para que suden y no se quemen),cuando este pochadas añadimos el pollo, con un poquito de pimienta, una pizca de comino molido, un chorreon de vino blanco y dejar reducir.Cuando este pochado le añadimos una cucharadita de tomate frito (no mucho porque tiene que quedar una salsa espesa).

Cogemos los pimientos del piquillo y lo rellenamos. Y ya esta listo para servir y comer.

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