PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

Esta receta la vi en la pagina http://www.mundorecetas.com/ y me pareció muy original. La verdad que a todo el mundo gusto y no quedo nada de nada.
.2 patatas
.1 cebolla
.3 huevos
.Pimientos verdes (tienen que ser anchitos y grandecitos para que se puedan rellenar bien)
Se pelan las patatas (en cuadritos pequeñitos, para poder rellenar) y la cebolla.Se fríe todo en aceite caliente.
Se baten los 3 huevos y se les añade las patatas y las cebollas ya fritas.Se mueve todo.
Se lavan los pimientos y se corta la parte de arriba (como para hacer un sombrerito), se le quitan todas las pepitas y se rellena del huevo con las patatas.
Se les pone la parte cortada (el sombrerito) y se une con unos palillos, para que no se abran.
Se fríen en aceite bien caliente. En el momento de servir se corta en rodajas y se pone en un plato.

3 comentarios:

Los hilitos de Ana dijo...

Hola! Soy Ana y conocí tu blog a través del blog de Natacha. No se como no tienes comentarios en esta entrada!! Yo ya lo he probado y me ha parecido todo un invento!! Tengo que perfeccionar la técnica de freirlos en la sartén, porque se me salió mucho huevo, pero el resultado final muy aparente y muy rico. Muchas gracias por todas las recetas que pones, ya te contaré cuando haga alguna más.

Besos. Ana.

Maribel dijo...

Gracias Ana y me alegro que te gustaran. A lo mejor te salio el huevo porque le pusiste mas huevo que patata.Hazlo mas espeso ;) lo dicho, gracias por tu comentario y por ver mi blog.

indalo dijo...

Hace un tiempo lei esta receta y me llamo mucho la atención. Desde entonces la tengo pendiente

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