ROLLITOS DE CARNE Y QUESO
Estas cantidades son para 4 personas mas o menos :.8 filetes pequeños de ternera
.8 lonchas finas de queso
.2 vasos de nata
.1 cucharada de pimienta verde
.Pan rallado
.2 vasos de caldo de carne
.Sal
.Aceite
.Patatas paja para acompañar
Aplastamos los filetes y lo salamos ligeramente.Ponemos una loncha de queso encima de cada filete y enrollamos y pinchamos con un palillo.
En un cazo, echamos el caldo, la nata y la pimienta. Dejamos reducir unos 10 o 12 minutos,añadimos un poco mas de sal.
Mientras, pasamos los rollitos por pan rallado y freímos en abundante aceite. Lo sacamos y lo salseamos con la salsa.
Lo podéis servir acompañados de una patatas paja.
Me pido una ración...
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