PATATAS EN SALSA VERDE

.700g de patatas
.300g de almejas
.1 cebolleta
.Aceite
.2 dientes de ajo
.1cucharada de harina
.Perejil picado
.Sal
.Huevo batido
.1 vaso de caldo de pescado o agua
.1 plato de harina
Pelar las patatas y cortarlas en lonchas de 2cm de espesor, sazonar. Pasarlas por harina , huevo y freírlas a fuego muy lento.
Picar la cebolla, el ajo y ponerlos a pochar en una cazuela con aceite.Cuando este pochado, añadir las almejas y cuando se abran,añadirles una cucharada de harina. Remover bien ,agregar las patatas y el perejil picado y añadirle el vaso de caldo de pescado.
Probar de sal y dejar a fuego lento hasta que estén listas, unos 3 o 4 minutos a partir de que empiece a hervir.

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