PASTA CON GAMBAS

miércoles, septiembre 17, 2008 | 2 Comentarios

.½ kg. de gambas

.2 dientes de ajo

.½ copa de brandy

.¼ l. de salsa de tomate

.agua

.aceite

.sal

.perejil

Poner abundante agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, se le añade una pizca de sal y un chorrito de aceite. Deja cocer durante 4- 5 minutos (según las indicaciones del fabricante) y escúrrela. Añadirle la salsa de tomate a la pasta,mezclarlo bien. Servir en una fuente amplia. Pela las gambas y sazónalas. Pica los dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una sartén con aceite. Agrega las gambas, espolvorea con perejil picado y saltéalas brevemente.Echarle el brandy y flambea. Cuando se apague, añádelas sobre la pasta.