REVUELTOS DE SETAS

Esta es una cena muy buena y ligera.
.250g de setas ( de las grandes)
.un chorreon de vino blanco
.sal
.un huevo
.perejil
.una cebolla
Picamos la cebolla en juliana y la rehogamos en la sartén con un poco de aceite.Después echamos las setas (limpias y troceadas), la rehogamos. Veremos que sueltan algo de agua, antes de que se consuma echamos un chorrito pequeño de vino blanco , un poco de sal y dejamos reducir.
Cuando este todo reducido(sin nada de liquido)le echamos un huevo batido y lo movemos.Por ultimo echamos un poco de perejil para dar color al plato.

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