REVUELTOS DE SETAS

lunes, abril 20, 2009 | 0 Comentarios

.250g de setas ( de las grandes)

.un chorreon de vino blanco

.sal

.un huevo

.perejil

.una cebolla

Picamos la cebolla en juliana y la rehogamos en la sartén con un poco de aceite.Después echamos las setas (limpias y troceadas), la rehogamos. Veremos que sueltan algo de agua, antes de que se consuma echamos un chorrito pequeño de vino blanco , un poco de sal y dejamos reducir.

Cuando este todo reducido(sin nada de liquido)le echamos un huevo batido y lo movemos.Por ultimo echamos un poco de perejil para dar color al plato.