CALZONE DE MEJILLONES

jueves, mayo 20, 2010 | 8 Comentarios

Para hacer la masa del calzone, necesitamos :

.700g de harina y un poco mas para amasar

.200ml de agua templada

.30g de levadura prensada (yo he usado la del mercadona)

.1 cucharada de sal

.150ml de aceite

Yo  lo he amasado todo en la maquina asadora y después cuando este todo integrado se amasa en la mesa con un poco de harina y se deja reposar durante 1 hora (tapada con un trapo).

Para el relleno:

.2 cebollas

.500g de champiñones (frescos)

.Mejillones en escabeche (de los embazados en lata)

.Aceite

.1 huevo batido (para pintar)

En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla (cortada en juliana).

Limpiamos los champis(lo cortamos) y se lo añadimos a la cebolla.Dejamos hacer los champiñones unos 10 minutos.

Escurrimos bien los mejillones y se lo añadimos a los champiñones( ya hechos).Fuera del fuego,porque los mejillones están hechos.

Estiramos la masa fina y hacemos calzones individuales, para que sea mas fácil comerlos.

Rellenamos, lo cerramos y lo pintamos con huevo batido.Meter en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta que este la masa dorada

Lista para comer.