Bundt cake de limon y chocolate blanco

Esta receta la voy a presentar en el concurso bundt cake organizado por Whole Kitchen
Esta buenísimo y el contraste del glaseado con el bundt cake esta extraordinario .

Ingredientes

.3 huevos
.230g de Harina
.180g de Azúcar
.80 ml. aceite de girasol
.200 de nata
.1 sobre de gasificante
.La ralladura de 1 limón
.Unas gotas de aroma de azahar
.Gotitas cobertura de chocolate blanco

Para el glaseado
.150 gr. de azúcar glasé
.zumo de 1 limón ( no muy grande)

Para la elaboración del bundt cake
Ponemos los huevos junto al azúcar y batimos hasta doblar su volumen (se blanquean y se forma una crema).
Añadimos el aceite, la nata, el aroma y la ralladura de limón y mezclamos.
Tamizamos la harina junto el gasificante y lo añadimos a la preparación anterior poco a poco para que la crema no baje mucho.Le añadimos las gotitas de chocolate blanco (no pongo cantidad porque es según gustos).
Engrasamos  con mantequilla y echamos un poco de harina en el molde con forma de corona y echamos la masa.
Con el horno precalentado a 180º, lo horneamos unos 40 minutos.


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Mientras dejamos enfriar, preparamos el glaseado mezclando el azúcar con el zumo de limón hasta conseguir que este todo homogéneo y cubrimos el bizcocho.Si vemos que nos falta mas liquido le echamos unas gotas de agua.Lo echamos encima de bundt cake.

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Yo he adornado el bundt cake con virutas de chocolate negro.

5 comentarios:

Patricia dijo...

Qué ricos el bundt cake. Mucha suerte en el concurso.
Muxus

leoletta dijo...

Paisana te ha quedado espectacular¡¡
Merecedora de ganar el concurso. Suerte¡¡
Besos

Isa dijo...

Que rico con ese glaseado que les va tan bien¡¡¡¡¡¡
besos

Ziges dijo...

Hola muy bueno y rico el tuyo también, bueno suerte para ti.
Un saludo

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Para hincarle el diente y todo lo que haga falta.
Mucha suerte.

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