BIZCOCHO DE NARANJA

miércoles, noviembre 10, 2010 | 3 Comentarios

Este bizcocho me parece muy jugoso y con un sabor a naranja riquísimo, lo vi en el blog de Esperanza. Quien lo prueba repite

.2 naranjas

.120g de mantequilla

.120 g de harina

.120 g de azúcar

.2 huevos

.1 cucharada de levadura

Rallamos la piel de la naranja, necesitamos como mínimo una cucharada grande de la ralladura.

Hacemos el zumo con las dos naranja.

Con la  mantequilla en pomada la mezclamos muy bien  con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno.
A continuación añadimos la ralladura y un poco mas de la mitad del zumo, reservando un poco para calar el bizcocho.

Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura. mezclamos todo bien , hasta que quede homogénea.

Untamos un molde de mantequilla, espolvoreamos harina y vertemos la mezcla, metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y añadimos por encima alguna cucharadita del zumo de naranja, según veamos, así calamos el bizcocho. Muchas veces no hace falta, porque queda igual de jugoso.