CROQUETAS DE CARNE ASADA

Esta receta la tenia pendiente, sabéis que en estas fiestas han sobrado en muchas casas carne y en mi casa (como en casi todas) se ha hecho mucha, así que me decidí hacer unas croquetas buenísimas.

. Carne asada en trocitos pequeños
. 1 cebolla
. Pimienta molida
. Aceite virgen extra
. 4 cucharadas soperas de harina
. 1 vaso y medio de caldo de carne
. Sal
. 1/2 vaso de leche
. Un huevo batido
. Pan rallado

Cortamos la cebolla en trocitos y la echamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pochamos y añadimos la carne en trocitos.

Le echamos la harina (para morearla), un poquitin de sal, pimienta molida, el medio vaso de leche y el vaso de caldo. Vamos moviendo con una cuchara hasta que la masa se despegue de la sartén. Dejamos enfriar.


Hacemos la forma de la croqueta y pasamos por huevo y pan rallado. Se pueden hacer fritas o al horno ( pincelandolas con un poco de aceite y el horno a 200º dándoles la vuelta cuando estén doradas).Servir calentitas.


9 comentarios:

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Adoro las croquetas! sean de lo que sean! :)
Un beso!

Loli dijo...

Me encantan estas recetillas de aprovechamiento, ademas las croquetas con estas carnes quedan deliciosas
Un beso

María dijo...

Maribel, siempre preparo las croquetas con los restos del cocido y nunca se me había ocurrido hacerlo con los de carne asada pero seguro que quedan deliciosas. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Mª Ángeles dijo...

Me encantan las croquetas, y es una buena forma de aprovechar lo que sobra.
las tuyas se ven muy ricas.
las habichuelas con almejas de hoy son también de sobras.
Tenía almejas que sobraron de una sopa, y las habichuelas para un potaje, que mi hija había dejado sin echar en la olla. Al final junté ambos y preparé este plato, que ya lo he hecho otras veces, pero no lo puse. De esos platos que se comen a menudo y no le das importancia, y ni foto ni reconocimiento.

sofiaaurora dijo...

Madre mia que ricas tienen que estar esas croquetas, las he hecho de muchas cosas, pero de carne nunca, habrá que probarlas, besos

noe dijo...

Que ricas me encantan las croquetes caseras tiene una pinta estupenda besos

Chicunini dijo...

Holis, gracias por participar en mi sorteo. Me quedo, que estas croquetas me han encantado!!!
Sitos

Nati dijo...

Me encantan las croquetas de lo que sean. Me encantan estas que has preparado. Un besazo.

Anyol dijo...

Que pinta tiene!

Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

Voy a echar un vistazo a ver que haces de bueno.
Pasate por el mio, quizas haya algo que te guste.


http://anyolcocina.blogspot.com/

Te puede interesar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...