Ganaché de chocolate

jueves, febrero 23, 2012 | 3 Comentarios

Esta es la cobertura que le puse por encima al Bizcocho genovés , es muy fácil de hacer y a todo el mundo gusto mucho.Lo vi en el foro de mundo recetas y lo repetiré mas de una vez.

Ingredientes

. 150 g de chocolate de cobertura
. 150 g de nata liquida ( yo he puesto de cocinar )
. 65-70 g de margarina sin sal

Elaboración

Ponemos la nata en un cazo y la ponemos a hervir. Lo retiramos del fuego y le añadimos el chocolate troceado , sin parar de mover. Si vemos que se enfría la nata y no se disuelve bien el chocolate, ponemos otro poco al fuego muy bajo ( con mucho cuidado que se quema fácilmente ). Añadimos la margarina ( que le da brillo al chocolate ).


 Dejar templar un poco ( para que coja textura el chocolate ) y vamos bañando poco a poco el bizcocho.


3 comentarios:

  1. Pues mira me has dado una idea genial porque voy a ir a un cumples y voy a hacerlo a ver que tal resulta,me llevo con tu permisol la receta ya que no puedo llevarme el bizcocho,que pena!!!Un besazo

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  2. Muy rica esta cobertura. Besiños.

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  3. Una cobertura estupenda y muy muy rica besos

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