COCADAS

Para seguir con la operación bikini jijiji.... os pongo unos pastelitos de cocada, con un sabor riquísimo, pero con alguna caloría que otra... Venga prometo intercalar recetas sanas con recetas de rechupete, es que siempre apetece algo para endulzar la vida.

. 3 tazas de coco rallado
. 1 taza de leche condensada
. 1 huevo
. 1/2 cucharada de cointreau ( se puede sustituir por cualquier licor que os guste )

En un recipiente  hondo, mezclamos el coco, la leche condensada, el huevo y el cointreau. Remover hasta que los ingredientes estén bien integrados, dejamos reposar unos minutos.
En el libro donde saque la receta, pone que introduzcamos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Yo lo intente pero la masa era mas gruesa y no salia, así que me decidí hacer montoncitos que salen igual de bien.
Colocar los montoncitos de cocada en la bandeja de horno untada con mantequilla. La introducimos en el horno a 130º hasta que las cocadas estén doradas ( aproximadamente unos 8 minutos ). La dejamos enfriar  y servimos.



8 comentarios:

Mª Ángeles dijo...

¡qué graciosos quedan así! Yo hago unas trufas parecidas, pero sin meterlas en el horno y están muy ricas. Así es que éstas tienen que estar de rechupete.

Oliva dijo...

que ricas, por mi tierra se le llaman sultanas, tienes toda la razon de vez en cuando hay quedarle una alegria al paladar, y si no se puede con el bikini pues hay unos bañadores monisimos jajajaj, besos

noe dijo...

Con operacion bikini o no yo no me resisto a no probarlas, mmm que ricas, se ven estupendas besos

María dijo...

Yo ante algo tan tentador mando a hacer puñetas a la operación biquini y me quedo tan fresca. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com

sofiaaurora dijo...

Como me gustan estas cocada y que facilitas son, besos

Xoriguer 48 dijo...

Tienen que estar muy ricos, con lo que me gusta a mi el coco.
Un saludo.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

quesemaquemao dijo...

Sin perdon, estas cocadas no tienen perdon, me rindo a ellas con regocijo.
Besitos

Nati dijo...

El coco me pierde y estas cocadas me están llamando jajaja. Un besazo.

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