TARTA ZANAHORIA CAKE THERMOMIX

viernes, marzo 06, 2015 | 0 Comentarios

Una tarta que comen los niños sin saber que también comen zanahoria y lo mas importante, esta buenísima.

INGREDIENTES

.100 g de nueces ( yo puse pecana)
. 340 g de zanahoria sin piel
. 260 g de harina
. 1 cucharadita de bicarbonato
. 2 cucharaditas de levadura
. 1/2 cucharadita de sal
. 2 cucharaditas de canela
. 4 huevos
. 250 g de azúcar
. 240 g de aceite de girasol
. 1 cucharadita de vainilla

PARA LA COBERTURA

. 3 hojas de gelatina
. 50 g de leche
. 230 g de azúcar
. 60 g mantequilla temp. ambiente
. 230 g de queso de untar
. 1 cucharadita de vainilla
. ralladura 1/2 limón

ELABORACION

Precalentamos el horno 180º y tostamos las nueces ( sin cascara) 8 min.
Picamos las nueces 4seg/vel 4. Reservamos
Sin lavar el vaso echamos las zanahorias ( sin piel ) en trozos 10seg/vel 10. Reservamos.
Secamos bien el vaso y echamos la harina, bicarbonato, levadura, sal y canela. 10seg/vel 6 . Reservamos

Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azucar 8 min/ 37º / vel 4
Añadimos el aceite y la vainilla 10 seg/ vel 4
Mezclamos con la harina 10 seg/ vel 4
Le incorporamos la zanahoria rallada 10 seg / vel 4
En un molde engrasado de unos 23-26 cm. horneamos de 45 a 60 min a 180º
Dejar enfriar y desmoldamos.

Para la cobertura

Remojamos las hojas de gelatina en agua fría. Calentamos 50 g de leche en el microondas y diluimos la gelatina bien escurrida. Reservamos.
Añadimos la mantequilla, el queso de untar, la vainilla y la ralladura 10 seg/ vel 3
Mezclamos con la leche con gelatina, 10 seg/ vel 4

Y por ultimo montamos la tarta. Se parte el bizcocho por la mitad y se pone un poco de cobertura dentro y la otra cobertura la echamos por encima de la tarta. Animaros hacerla que esta de rechupete.