LACTONESA (MAYONESA SIN HUEVO) THERMOMIX

Yo hacia esta receta hace mucho de forma tradicional, me gusta mas que la mayonesa con huevo.

INGREDIENTES

. 300 g de aceite de girasol
. 150 g de leche
. 1/2 cucharadita de sal
. El zumo de 1/2 limón

ELABORACIÓN

Colocamos una jarra encima de la tapa de thermomix  y pesamos el aceite, reservamos.

En el vaso añadimos la leche y la sal, emulsionamos programando 3 min / 37º / vel 5, mientras vertemos poco a poco el aceite sobre la tapa son el cubilete puesto.




Añadimos el zumo de limón y mezclamos 5 seg / vel 5,  lo echamos en una salsera y servimos. Se conserva perfectamente en un tarro hermético en el frigorífico.




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