PERA EN HOJALDRE CON ENSALADA DE ROQUEFORT Y NUECES


Esta receta sera una que caera estas Navidades , porque es fácil y buenísima.

INGREDIENTES

. Peras conferencia
. 1/2 limón
. 1 lamina de hojaldre
. 1 huevo batido
. 150 g de ensalada variada
. 40 g nueces troceadas
. 60 g queso roquefort

vinagreta

. 40 g aceite de oliva virgen extra
. 10 g vinagre balsámico
. 15 g de miel
. 1/2 cucharadita de sal

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200º, forramos la bandeja de horno con papel de hornear.
Pelamos las peras ( manteniendo el rabito ), la frotamos con el medio limón para que no oscurezcan, envolvemos las peras en tiras de hojaldre superponiéndolas, pincelamos con huevo y la colocamos en la bandeja. Horneamos 25-30 min (200º)

Ponemos la ensalada en platos individuales o bandeja, le echamos por encima las nueces , y el queso roquefort desmenuzado.

Ponemos el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezclamos, 2 min / 37º / vel 2.5

Colocamos las peras en el centro y regamos la ensalada con la vinagreta.




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