Tosta de morcilla y verduras

lunes, septiembre 04, 2017 | 4 Comentarios

Hoy os traigo una tosta que puede servir para cualquier cena o aperitivo. Yo la he hecho con una buena morcilla de cebolla de Málaga, un buen tomate huevo de toro y pan artesano de Coín. Como veis son productos de muy buena calidad, entonces nada puede salir mal.


Ingredientes

. 1 cebolla
. 1 tomate huevo de toro, mediano
. Morcilla de cebolla
. Pan
. Aceite de oliva virgen extra
. Laurel

Elaboración

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando este transparente, le añadimos el tomate huevo de toro en juliana , con la piel quitada, el laurel y freímos, hasta que en la salsa de tomate se vea el aceite de oliva virgen extra. Reservamos.



Cortamos unas rebanadas de pan de pueblo y encima ponemos el refrito de verduras y la pasta de morcilla desmigada.



Metemos las rebanas en el horno 5 minutos calor arriba y abajo a 180º