Ingredientes

. 3 patatas (o mas si sois mas personas )

. 1 cebolla

. 2 pimientos

. Sal

. Aceite de oliva virgen extra (Aove)

. Agua

. También se necesita un recipiente apto para microondas con tapa.

Elaboración

En primer lugar cortamos las patatas en rodajas como para hacer tortilla o patatas a lo pobre.

Las ponemos en un recipiente apto para microondas, le añadimos la cebolla en rodajitas, el pimiento en trocitos. Lo salamos todos  y le echamos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de agua. Lo removemos bien.

Tapamos el recipiente con su tapa y lo metemos en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos le damos unas vueltas y lo volvemos a meter otros 10 minutos. A lo mejor necesita menos tiempo, es según como sea la patata.

Y tenemos otra guarnición para nuestras carnes y pescados en un plis plas. Y no olvidaros que con unos huevos batidos hacemos una maravillosa tortilla de patatas.

Es una forma de hacer las patatas a lo pobre con menos calorías y al microondas. Tenéis que probarlas porque os sorprenderán.

. 3 patatas medianas
. 1 cebolla
. 1 pimiento verde
. Sal
.Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de algo menos de medio centímetro.Le echamos en un tupper ( que pueda ir al microondas), cortamos la cebolla en juliana, junto al pimiento y se lo añadimos a las patatas.

Le echamos sal  y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Tapamos el tupper y lo metemos en el microondas unos 17 minutos a máxima potencia. Moviéndolo a la mitad de la cocción. Si pasa el tiempo y con un tenedor esta un poco dura, la metemos un minuto mas ( según microondas ).

Y lo acompañe de unas nuggets de pollo. En lugar de hacerlas yo, he probado las nuggets de la casa matachin, tiene productos de muy buena calidad y al ser la mayoría de pollo o pavo tienen muchas menos calorías. La casa matachin, se preocupa del nivel de grasa que tienen todos sus productos, para que tengan niveles nutricionales equilibrados.Y a la vez están buenísimos, no sabría cual elegir.

.300g de almejas

.1 cebolleta

.Aceite

.2 dientes de ajo

.1cucharada de harina

.Perejil picado

.Sal

.Huevo batido

.1 vaso de caldo de pescado o agua

.1 plato de harina

Pelar las patatas y cortarlas en lonchas de 2cm de espesor, sazonar. Pasarlas por harina , huevo y freírlas a fuego muy lento.

Picar la cebolla, el ajo y ponerlos a pochar en una cazuela con aceite.Cuando este pochado, añadir las almejas y cuando se abran,añadirles una cucharada de harina. Remover bien ,agregar las patatas y el perejil picado y añadirle el vaso de caldo de pescado.

Probar de sal y dejar a fuego lento hasta que estén listas, unos 3 o 4 minutos a partir de que empiece a hervir.

.1 cebolleta

.3 dientes de ajo

.1 cucharada de harina

.1 vaso de caldo de carne o de ave

.4 huevos

.Perejil picado

.Aceite

.Sal

Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y freírlas en aceite a fuego suave para que queden blandas.

Cuando estén hechas escurrirlas bien de aceite y reservarlas.

Aparte freír la cebolleta junto con 2 dientes de ajo, todo bien picado,cuando estén casi dorados añadir la harina y cuando tome color, agregar el caldo de carne o ave y dejar cocer alrededor de 4 o 5 minutos.

Colocar las patatas en un recipiente o en cazuelitas individuales, añadir la salsa(que se puede colar) y escalfar los huevos a fuego suave, abriéndolos encima, tapándolos y añadiéndole un poco de sal.

A la hora de servir, añadir a la cazuela un majado de ajo, perejil y un poco de aceite de oliva.

Y ahora os presento a mi pinche y marido,el que me ayuda en la cocina alguna que otra vez.Ángel

.1/2 cebolla (picada)

.Unas cuantas hojas de lechuga para decorar

.Mayonesa

.2 o 3 latas de atún

.Pimienta

.1 latita de pimientos morrones

.1 lata de aceitunas sin hueso

.2 huevos duros (uno para decorar y otro para la ensaladilla)

Pelar las patatas y cortarlas a cachos.Ponerlas en a cocer (pinchar de vez en cuando con un tenedor para ver cuando están blandas),reservarlas dejándolas enfriar

En un bol ponemos la cebollita ya picada, con un poco de lechuga picada en juliana,las latas de atún( con el aceite escurrido), el huevo en trocitos,los pimientos morrones en trocitos,las patatas cocidas ( ya frías) y la mayonesa,siempre dejando algo para decorar ( no poner mucha porque sino queda un plato muy pesado, tiene que ser ligerito) yo para mi gusto le pongo también un toque de pimienta ( yo es que soy la loca de la pimienta)trocitos de aceituna (dejando algunas para decorar),removemos todo con cuidado de que las patatas no se rompan mucho y lo colocamos en la fuente de presentación, le ponemos una capa fina de mayonesa (cubriendo todas las patatas), ponemos las aceitunas partidas,la lechuga muy picadita al rededor, el huevo picado.

Esta ensaladilla admite de todo ( zanahoria, chicharos, judías, etc...) pero así como os lo digo yo sale también muy buena y es muy sencilla de hacer.