PASTA FRESCA
.4 huevos
.600 gr. de harina
.Sal
.Agua
Poner la harina en un lugar donde se pueda amasar (encimera, mesa,etc...) hacer como un volcán y añadir los huevos ,sal y el agua poco a poco.Hay que trabajarla bien para que la masa se despegue de nuestras manos.Si vemos que la masa se agrieta es por falta de agua y si la masa esta muy pringosa es por falta de harina , hay que ir corrigiendo eso mientras se va trabajando la masa.
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