Romanescu

El otro día fui al mercado y me encontré una verdura muy bonita, pregunte su nombre y es romanescu, mi marido me animo a que la comprara para ver su sabor y es muy parecido al de la coliflor pero mas suave.

En otra pagina encontré su significado y todas las vitaminas que aporta, se trata de un híbrido de brócoli y coliflor, de la familia de las Brassicáceas, y es rico en vitamina C, carotenoides y fibra soluble.
Esta col fractal se puede consumir cruda o cocida y aporta un suave sabor que puedes aderezar como gustes, con un simple chorrito de aceite de oliva, con bechamel, rebozado, etc. Una delicia para el paladar y para nuestro organismo.

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