TORRIJAS

Para 4 personas
.1 barra de pan ( mejor del dia anterior)
.1 litro de leche
.Canela
.1 corteza de limón
.Azúcar al gusto( unas 6 cucharada)
.2 huevos para rebozar
.Aceite para freír
Cortar el pan en rodajas y colocarlo en una fuente honda.Cocer la leche con la canela, el azúcar y la piel de un limón, durante unos 5-10 minutos y verterlo en una fuente hasta que el pan quede empapado.
Se escurren un poco las rebanadas, se rebozan en huevo y se frien en aceite caliente, con mucho cuidado que no se rompan al darles la vuelta.
Para finalizar espolvorear con azucar y canela o cubrir con almibar o miel.



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