BERENJENAS RELLENAS

domingo, abril 13, 2008 | 5 Comentarios

Este plato lo saque de una receta de carmen,aunque yo le eche algún ingrediente de mas.
. 1 berenjena por persona (yo con estos ingredientes hice 4)
. 1 cebolla picadita
. Aceite
. 3 filetes de pollo o 250g. de carne picada
. 1 vasito de vino
. 1/2 vasito de agua
. Tomate frito
. Pimienta
. Sal
. 2 dientes de ajo

En una Sartén ondita se pochan las cebollas, con los dientes de ajo picaditos.
Las berenjenas se parten en dos a lo largo y sacarle toda la pulpa de adentro y se cortan en trocitos y se le añade a la cebolla cuando este pochada y rehogar un poco.

Con la berenjena vacias se le echa un poquito de aceite o mantequilla y se meten en el microhondas unos 5 0 6 minutos para que ablanden.

Cuando la carne y la cebolla están rehogadas se le añade el pollo y la carne picada y sigue rehogando hasta que la carne cambie de color,añadir sal, pimienta,un vasito de vino y medio de agua. Cuando este reducido todo el vino y el agua se le añade un chorreon de tomate frito.

Se rellenas las berenjenas vacias con la carne y se le añade por encima queso rallado o queso de barra (yo les eche un poco de los dos) y poner en el grill unos 5 minutos (hasta cuando este el queso gratinado).


5 comentarios:

  1. Que ricas, me encantan las berenjenas y éstas tienen una pinta estupenda... Un beso

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  2. Hola Maribel, a mi me gustan mucho las berenjenas, te han quedado geniales, se ven riquísimas.

    Un beso.

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  3. que buenas, yo tambien las suelo hacer asi.
    felicidades

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  4. Hola Maribel, pásate por mi blog que tengo un regalo para ti.
    Un beso.

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  5. Hola Maribel: querida amiga, me encanta tu blog y deseo, si tú quieres que pases por el mío a recoger una cosa que tengo para ti, espero que te guste. Un beso y hasta pronto.
    Gracias por venir. Espera a la noche tarde o mañana a la mañana. Haré la entrada hacia las doce

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