SOUFFLE DE NARANJA

.50g de mantequilla
.50g de harina
.1/4 de litro de leche
.75 g de azúcar glas
.4 yermas
.5 claras
.Chorrito de licor de naranja
.Canela en polvo
.Una naranja rallada
Hacemos una bechamel con la mantequilla,la harina y la leche.Dejamos enfriar y agregamos 4 yermas, azúcar glas,una pizca de canela en polvo,ralladura de naranja y un chorrito de licor de naranja o parecido.Mezclar todo bien.

Aparte, montamos las claras y mezclamos con cuidado con lo anterior.Untamos moldes con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.Echamos la mezcla de antes en los moldes y lo metemos en el horno a 180º unos 30 minutos.
Sacamos del horno,desmoldamos (siempre en frió) y echamos azúcar glas por encima.
Para decorar poner tiras de naranja por encima.

3 comentarios:

Anxos dijo...

que rico todo!! el souflé, la tarta de frutas, los calamares, las patatas panadera y............mi favorita de tus últimas recetas...........la tarta de galletas y flan!!! qué delicia!! BS

Carmen dijo...

Hola Maribel, se ve riquísimo el souflé y la tarta de frutas deliciosa, pásate por mi blog que tengo un regalo para ti.
Un beso.

gina dijo...

ohh que pinta y que rico tiene que estar.

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