PAN DE PITA CON POLLO

Hace ya que no escribo y es que estoy intentando sacarme el carne A y entonces estoy mas liadilla, pero esto siempre lo miro no lo tengo abandonado :)
.200g de pechuga de pollo (cortada en pedacitos),se puede hacer con el tipo de carne que más os guste
.Media cebolla
.Medio pimiento (si es muy grande, si no uno entero)
.1 vasito de vino blanco
.Pan de pita (se puede comprar en el lidl o en el mercadona)
.Mayonesa de leche (esta receta la tengo en el blog),pero le añadí un poco de perejil
.Lechuga (cortada en juliana)
.Tomates (cortados en daditos)
.Col lombarda (cortada en juliana)
.Aceite
.Sal
.Pimienta
En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla,cuando este pochada le añadimos el pimiento y el pollo (rehogamos todo).Salpimentamos y dejamos que el pollo coja un poco de color.Le añadimos el vasito de vino ,lo dejamos reducir.(Ya estaría listo el relleno)
Calentamos el pan de pita(en el horno o tostador) lo abrimos y le añadimos salsa de mayonesa, las verduras que se quiera y el relleno de pollo.Es muy sencillo y esta riquisimo.

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