PISTO Y HUEVOS AL PLATO

He liao dos recetas en una, pero el resultado es muy bueno.
.2 patatas
.1 pimiento
.1 berenjena
.1 calabacin
.1 bote de tomate triturado
.1 cebolla (he echado una porque me gusta mucho)
.2 huevos
.Sal
.Aceite
Se echa toda la verdura cortada y se fríe.(aunque se queda como las patatas a lo pobre,como cocidas) le añadimos el bote de tomate triturado, le echamos sal, pimienta y un poco de orégano.Dejamos hacer el tomate, hasta que salga aceite por los lados(eso quiere decir que el tomate esta frito)
Lo ponemos en cazuelas individuales y le echamos por encima un par de huevos y lo metemos en el horno ( con el cril) hasta que el huevo este cuajado.

Servir y comer.

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