CHAMPIÑONES CON POLLO CON ZANAHORIA
Esta receta es muy parecida a la de mis champiñones rellenos, pero hay variaciones en los ingredientes..500g champiñones
.1/2 cebolla
.1 pechuga de pollo (entrocitos pequeños)
.1 zanahoria rallada
.Un chorrito coñac
.1 pastilla de avecrem
.Pimienta
.Sal
.Jengibre
.Aceite
Limpiamos los champiñones(le quitamos el tallo y lo picamos pequeñito) los reservamos.
En una sartén pochamos con un poco de aceite la cebolla,los tallos de los champiñones,la zanahoria rallada y se rehoga todo.
Le añadimos el pollo en trocitos, con un poquito de pimienta, jengibre, la pastilla de avecrem y un chorreon de coñac. Dejar reducir.
En una sartén honda rellenamos los champiñones de la mezcla anterior yen fondo de la sartén ponemos un dedo de agua (para que cree vapor y se hagan los champiñones) se tapa la sartén y se cocina durante 15 minutos a fuego medio.Se tiene que evaporar casi todo el agua. Y se sirve calentito, yo lo he acompañado con una patatas fritas, esta riquisimooo.
En una sartén honda rellenamos los champiñones de la mezcla anterior yen fondo de la sartén ponemos un dedo de agua (para que cree vapor y se hagan los champiñones) se tapa la sartén y se cocina durante 15 minutos a fuego medio.Se tiene que evaporar casi todo el agua. Y se sirve calentito, yo lo he acompañado con una patatas fritas, esta riquisimooo.
Gracias por visitarme y hacerte seguidora. He echado un ojo a tus recetas y se ven todas riquisimas, así que ya me verás por aquí de vez en cuando.
ResponderEliminarUn beso paisana!