CHAMPIÑONES CON POLLO CON ZANAHORIA

Esta receta es muy parecida a la de mis champiñones rellenos, pero hay variaciones en los ingredientes.
.500g champiñones
.1/2 cebolla
.1 pechuga de pollo (entrocitos pequeños)
.1 zanahoria rallada
.Un chorrito coñac
.1 pastilla de avecrem
.Pimienta
.Sal
.Jengibre
.Aceite
Limpiamos los champiñones(le quitamos el tallo y lo picamos pequeñito) los reservamos.
En una sartén pochamos con un poco de aceite la cebolla,los tallos de los champiñones,la zanahoria rallada y se rehoga todo.
Le añadimos el pollo en trocitos, con un poquito de pimienta, jengibre, la pastilla de avecrem y un chorreon de coñac. Dejar reducir.
En una sartén honda rellenamos los champiñones de la mezcla anterior yen fondo de la sartén ponemos un dedo de agua (para que cree vapor y se hagan los champiñones) se tapa la sartén y se cocina durante 15 minutos a fuego medio.Se tiene que evaporar casi todo el agua. Y se sirve calentito, yo lo he acompañado con una patatas fritas, esta riquisimooo.

1 comentario:

Ranger dijo...

Gracias por visitarme y hacerte seguidora. He echado un ojo a tus recetas y se ven todas riquisimas, así que ya me verás por aquí de vez en cuando.
Un beso paisana!

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