POLLO CON ESPINACAS

Esta receta la he cogido de un libro que me ha regalado mi marido por nuestro aniversario de boda.Tiene muchas recetas interesantes que iré haciendo poco a poco.

.100ml de aceite

.2 cebollas cortadas en aros

.1/4 ramillete cilantro picado

.1 guindilla fresca roja

.1 1/2 cucharaditas jengibre fresco recien picado

.2 dientes de ajo majado

.1/2 cdra de cúrcuma molida

.450g de pollo (pechugas)

.1 cdta de sal

.1 kg espinacas frescas o 425g congeladas

Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio, añadimos la cebolla y rehogamos hasta que adquiera un tono dorado.

Agregamos el cilantro (picado), la guindilla y lo salteamos 5 minutos.

Reducimos el fuego y añadimos el jengibre, el ajo y la cúrcuma a la sartén, mezclamos todo.

Agregamos el pollo en trocitos y lo salteamos 5 min. Incorporamos la sal y las espinacas .Cocemos durante 5 min.No le echamos agua porque la espinaca suelta.Dejamos reducir todo el liquido y servimos.

Esta riquísimo y es muy sano.

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9 comentarios:

Quo dijo...

Con las espinacas siempre tengo problemas a la hora de elegir receta, nunca se me ocurre qué hacer con ellas o repito siempre los mismos platos así que esto hay que probarlo ya!
besitos guapa!

Piligoto dijo...

Muy bueno este pollito con espinacas y muy natural. Saludos.

diseño web dijo...

Sencillo y delicioso, verdaderamente tiene una pinta bárbara!

Ana dijo...

No he probado nunca la cúrcuma, no se a que sabe, la verdad es que uso pocas especias en la cocina, tengo que animarme con ellas
El pollo nos encanta en casa, sobre todo a mi marido, es su perdición, jejeje
Una estupenda receta
Saludos

Artabria dijo...

Que buena pinta, aunque para hacer esta receta voy a tener que ampliar mi colección de especias.

Laurita dijo...

pues tiene que tener un sabor muy interesante con el jengibre y la cúrcuma, yo hago pollo con espinacas pero le hecho pimentón jeje

Besitos Maribel (y Ángel)!

Isa dijo...

Un platito bien rico¡¡¡¡¡
besos

PINKY dijo...

pues desde luego que muy sano ,si señor
besinos

PINKY dijo...

muy sano y con muy buena pinta
besinos

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