POLLO CON ESPINACAS
Esta receta la he cogido de un libro que me ha regalado mi marido por nuestro aniversario de boda.Tiene muchas recetas interesantes que iré haciendo poco a poco.
.100ml de aceite
.2 cebollas cortadas en aros
.1/4 ramillete cilantro picado
.1 guindilla fresca roja
.1 1/2 cucharaditas jengibre fresco recien picado
.2 dientes de ajo majado
.1/2 cdra de cúrcuma molida
.450g de pollo (pechugas)
.1 cdta de sal
.1 kg espinacas frescas o 425g congeladas
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio, añadimos la cebolla y rehogamos hasta que adquiera un tono dorado.
Agregamos el cilantro (picado), la guindilla y lo salteamos 5 minutos.
Reducimos el fuego y añadimos el jengibre, el ajo y la cúrcuma a la sartén, mezclamos todo.
Agregamos el pollo en trocitos y lo salteamos 5 min. Incorporamos la sal y las espinacas .Cocemos durante 5 min.No le echamos agua porque la espinaca suelta.Dejamos reducir todo el liquido y servimos.
Esta riquísimo y es muy sano.
Con las espinacas siempre tengo problemas a la hora de elegir receta, nunca se me ocurre qué hacer con ellas o repito siempre los mismos platos así que esto hay que probarlo ya!
ResponderEliminarbesitos guapa!
Muy bueno este pollito con espinacas y muy natural. Saludos.
ResponderEliminarSencillo y delicioso, verdaderamente tiene una pinta bárbara!
ResponderEliminarNo he probado nunca la cúrcuma, no se a que sabe, la verdad es que uso pocas especias en la cocina, tengo que animarme con ellas
ResponderEliminarEl pollo nos encanta en casa, sobre todo a mi marido, es su perdición, jejeje
Una estupenda receta
Saludos
Que buena pinta, aunque para hacer esta receta voy a tener que ampliar mi colección de especias.
ResponderEliminarpues tiene que tener un sabor muy interesante con el jengibre y la cúrcuma, yo hago pollo con espinacas pero le hecho pimentón jeje
ResponderEliminarBesitos Maribel (y Ángel)!
Un platito bien rico¡¡¡¡¡
ResponderEliminarbesos
pues desde luego que muy sano ,si señor
ResponderEliminarbesinos
muy sano y con muy buena pinta
ResponderEliminarbesinos