GALLETAS DE MANTEQUILLA CON MERMELADA DE FRESA

Tenia ganas de hacer galletas y vi esta receta en el foro de mundorecetas. Salen muy ricas, son rápidas y fáciles. Así que animaros.

Ingredientes (500gr de pastitas):
.250gr de Harina
.175gr de mantequilla sin sal
.70gr de azúcar glasé
.1 huevo pequeño
.1 cucharadita de esencia de vainilla Vahiné
.1 pizca de sal

. para decoración mermelada de fresa

Comenzamos batiendo la mantequilla en pomada con el azúcar. Agregamos el huevo, la vainilla y la sal.
Y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta formar un masa consistente.

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Si tenemos tiempo, la metemos 1 hora a la nevera, para luego poder estirarla y darle forma con facilidad.

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Extendemos la masa y le damos un grosor de entre medio y un centímetro.Yo corte una dos capas de la misma forma y con un quita corazón de manzana hice un corte mas pequeño.

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Ponemos las pastitas en una placa con papel de horno y horneamos a 180º entre 10 y 12 minutos.

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Las dejamos enfriar sobre una rejilla y las decoramos a nuestro gusto. Yo con mermelada de fresa y un poco de azúcar glasé.

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9 comentarios:

Piligoto dijo...

Muy buenas estas galletas. Saludos.

Mari dijo...

Me encantan las galletas linzer. Son exquisitas. Te quedaron de maravilla.

Un saludo

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Hola Maribel. ¡qué galletas más ricas! yo hice unas parecidas, pero rellenas con mermelada de frutos rojos, y estaban deliciosas. Las tuyas me gustan muchísimo. Muy bonitas. Y una receta fácil. habrá que tenerla en cuenta.

PINKY dijo...

muy buena pinta ,hummm que ricas
besinos

Irene dijo...

me han gustado mucho tus galletitas!me apunto tu receta!

Ranger dijo...

Maribel, una pena que no quede ya ninguna. La próxima vez las escondes para que no las encuentre tu monstruo de las galletas y nos las llevas para probarlas, jeje. Que no me lea Angel...
Un beso.

Gema dijo...

Te han quedado preciosas, y seguro que salen muy ricas porque la pinta es genial. Ahora tomaba algunas... Besos

Laurita dijo...

Mmmm nuunca se me había ocurrido utilizar el descorazonador de manzanas de cortapastas, ¡qué buena idea! el otro día me las ví y me las deseé para hacer el redondel pequeño para unas rosquillas de hojaldre (al final encontré un cortapastas pequeñito redondo, pero no tan pequeño como el descorazonador! Gracias!!!!! Qué buea idea. Y bueno, unas galletas estupendísimas!

Paula dijo...

me encanta cómo te han quedado y el truco de cómo hacerlas es perfecto. Muchas gracias por compartirlo ;)

SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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