Galletas de mantequilla con mermelada de fresa

miércoles, octubre 13, 2010 | 9 Comentarios

Tenia ganas de hacer galletas y vi esta receta en el foro de mundorecetas. Salen muy ricas, son rápidas y fáciles. Así que animaros.

Ingredientes (500gr de pastitas):
 
.250 gr de Harina
.175 gr de mantequilla sin sal
.70 gr de azúcar glasé
.1 huevo pequeño
.1 cucharadita de esencia de vainilla
.1 pizca de sal
. para decoración mermelada de fresa

Elaboración

Comenzamos batiendo la mantequilla en pomada con el azúcar. Agregamos el huevo, la vainilla y la sal.
Y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta formar un masa consistente.

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Si tenemos tiempo, la metemos 1 hora a la nevera, para luego poder estirarla y darle forma con facilidad.

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Extendemos la masa y le damos un grosor de entre medio y un centímetro.Yo corte una dos capas de la misma forma y con un quita corazón de manzana hice un corte mas pequeño.

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Ponemos las pastitas en una placa con papel de horno y horneamos a 180º entre 10 y 12 minutos.

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Las dejamos enfriar sobre una rejilla y las decoramos a nuestro gusto. Yo con mermelada de fresa y un poco de azúcar glasé.

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9 comentarios:

  1. Me encantan las galletas linzer. Son exquisitas. Te quedaron de maravilla.

    Un saludo

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  2. Hola Maribel. ¡qué galletas más ricas! yo hice unas parecidas, pero rellenas con mermelada de frutos rojos, y estaban deliciosas. Las tuyas me gustan muchísimo. Muy bonitas. Y una receta fácil. habrá que tenerla en cuenta.

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  3. muy buena pinta ,hummm que ricas
    besinos

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  4. me han gustado mucho tus galletitas!me apunto tu receta!

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  5. Maribel, una pena que no quede ya ninguna. La próxima vez las escondes para que no las encuentre tu monstruo de las galletas y nos las llevas para probarlas, jeje. Que no me lea Angel...
    Un beso.

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  6. Te han quedado preciosas, y seguro que salen muy ricas porque la pinta es genial. Ahora tomaba algunas... Besos

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  7. Mmmm nuunca se me había ocurrido utilizar el descorazonador de manzanas de cortapastas, ¡qué buena idea! el otro día me las ví y me las deseé para hacer el redondel pequeño para unas rosquillas de hojaldre (al final encontré un cortapastas pequeñito redondo, pero no tan pequeño como el descorazonador! Gracias!!!!! Qué buea idea. Y bueno, unas galletas estupendísimas!

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  8. me encanta cómo te han quedado y el truco de cómo hacerlas es perfecto. Muchas gracias por compartirlo ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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