Patatas alioli

Esta receta es un aperitivo y tapa típica.Y al ser tan fácil te puede sacar de algún apuro cuando viene visita.

Ingredientes

. 1Kg de patatas
. Aceite
. Perejil
. Sal
. Leche
. 2 dientes de ajo

Elaboración

En primer ligar cocemos la patatas con la piel (antes limpiamos la arena que pueda tener la patata),echamos un poco de sal en el agua y dejamos cocer unos 20 minutos mas o menos, según la patata, así que mejor la pinchamos para ver si esta blandita y retiramos del agua.Le quitamos la piel cuando este templada (para no quemarnos) y la troceamos en cuadraditos.
A continuación hacemos la salsa alioli, en el vaso batidor ponemos un dedo de leche (en horizontal), echamos los dientes de ajo, un poco de sal y el aceite de girasol (para que no quede muy fuerte) poco a poco, hasta que vaya espesando. Quedara una salsa alioli blanca y picantita.
Le echamos la salsa a las patatas con un poco de perejil picado y lo echamos en un plato.Servir y disfrutar.

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6 comentarios:

Alsurdelsur dijo...

Y tanto que a disfrutar, te aseguro que no dejo nada en el plato.

Besitossss

PINKY dijo...

Una salsa de siempre y que ricas las patatas con ella ,me encanta
besinos

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Qué ricas !! Mira que nunca las he preparado.
Gracias por la idea.
Besos desde "Mi cocina"

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

HOLA HOY;
SOLO VENGO A PEDIR AYUDA.
REALMENTE LA NECESITO Y CUANTOS MÁS ME AYUDÉIS MEJOR.
VETE A MI BLOG Y LO ENTENDERÁS.
MUCHAS GRACIAS POR AYUDARME.
POR FAVOR, PÁSALE EL COMENTARIO A TODO EL MUNDO QUE CONOZCAS, CUANTOS MÁS ME AYUDEN , MEJOR.

Nombre: Elena Zulueta De Madariaga

Domi dijo...

Esta es una tapa típical spanish de las más baratas y más ricas al mismo tiempo. A mi me encantan, en una terracita acompañadas de una cervecta bien fria, ummm. Riquísimas.

Cucharón y Paso Atrás dijo...

Maribel.. creo que las patatas alioli entran en mis tapas tradicionales preferidas... y con sus palillos (o picos o roscos.. depende de donde estemos) de estos envueltos en papel... ya me vuelvo loco...

Un besete...

Rafa

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