Pastel de dulcinea
Este postre lo he hecho para celebrar el día de la madre, esta de rechupete, fácil de hacer y muy económico.
Ingredientes
. 150 g de mantequilla
. 150 g de coco rallado
. 150 g de azúcar
. 3 huevos
. 1 copita de cointreau
. 1 copita de leche
. 1 paquete grande de magdalenas alargadas o bizcocho de soletilla
Se ablanda la mantequilla con los dedos, se añaden el azúcar, las yemas y el coco (se bate todo muy bien).se reserva.
Aparte se baten las claras a punto de nieve y se juntan con la mezcla anterior (con cuidado para que bajen lo menos posible).
Se le pone film en un cuenco o recipiente y se forra con las magdalenas que previamente se habrán emborrachado con la mezcla del cointreau y la leche.
Para rellenar el molde se va colocando una capa de magdalenas, otra capa de crema, otra de magdalenas y así sucesivamente.
Una vez hecho el pastel se mete en el frigorífico para que tome consistencia al enfriarse.
Mi madre y yo cuando íbamos a cortar el pastel.
Ingredientes
. 150 g de mantequilla
. 150 g de coco rallado
. 150 g de azúcar
. 3 huevos
. 1 copita de cointreau
. 1 copita de leche
. 1 paquete grande de magdalenas alargadas o bizcocho de soletilla
Se ablanda la mantequilla con los dedos, se añaden el azúcar, las yemas y el coco (se bate todo muy bien).se reserva.
Aparte se baten las claras a punto de nieve y se juntan con la mezcla anterior (con cuidado para que bajen lo menos posible).
Se le pone film en un cuenco o recipiente y se forra con las magdalenas que previamente se habrán emborrachado con la mezcla del cointreau y la leche.
Para rellenar el molde se va colocando una capa de magdalenas, otra capa de crema, otra de magdalenas y así sucesivamente.
Una vez hecho el pastel se mete en el frigorífico para que tome consistencia al enfriarse.
Mi madre y yo cuando íbamos a cortar el pastel.
qué carita de felicidad, seguro que estaba riquisima ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Excelente Maribel, un buen aporte para el Día de la Madre...
ResponderEliminarBesos
Gracias por la receta Maribel, tu mami y tu son igualitas, una foto preciosa!!!!!!!
ResponderEliminarFeliz dia de la madre
sweetcakestoronto
Besos
miri
Que rica!! el corte se ve estupendo!! besos
ResponderEliminarTiene que estar de vicio, una pinta estupenda, espero tengas suerte en el concurso. Un beso. Lola
ResponderEliminarRiquisimo pastel para un magnifico detalle con tu madre. ¡¡ Se os ve felices !!
ResponderEliminarBesos
Reyes ese pastel tiene un nombre dulce pero es que tiene que estar aun mejor, he visitado tu blog y me han gustado mucho las recetas y el blog ene si ai que me quedo como seguidor ay te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
ResponderEliminartremendita-tremendita-blogspot.com
Besitos