PUNK CAKE SABROSO

Llevo tiempo con ganas de hacer un punk cake , pero mi prioridad era qu
e fuera jugoso y nada seco. He hecho varios, pero este es el que mejor resultado me ha dado. Lo encontré en el foro de mundo recetas.


. 2 cc de levadura
. 230 g de harina
. 1/2 cc de sal
. 180 g de azúcar
. 220 g de mantequilla
. 4 huevos
. 1 1/2 cc de vainilla
. Ralladura de un limón
. Caramelo liquido
. Azúcar moreno

En primer lugar precalentamos el horno a 180º . Engrasamos con mantequilla el molde de punk cake ( en mi lugar engrase con el spray desmoldante que venden la casita dulce de las flores) es maravilloso.

Tamizamos la harina, la levadura y la sal (lo mezclamos todo en un bol). Aparte batimos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) con el azúcar poco a poco, hasta formar una pasta homogénea.

Añadimos los huevos uno a uno (lo mezclamos bien), añadimos la harina y la rayadura de limón y mezclamos bien.

Colocamos la mezcla en el molde, le echamos unas cucharadas de azúcar moreno por encima y horneamos unos 45 o 50 minutos (según horno).Mejor es pinchar con un palillo y si sale limpio estará listo.

Desmoldamos en frio y le echamos un poco de caramelo liquido. Y a disfrutar

10 comentarios:

Evelyn dijo...

Te ha quedado estupendo. Rico, rico. Besiños.

La cocina de mi abuelo dijo...

si que tiene que estar sabroso, un corte genial

Alsurdelsur dijo...

Y tanto que a disfrutar, menuda pinta tiene el punk cake, que pena que no sea salado, así nos guardarias un poco para la merienda salada, jejeje que aprovechada soy.

Besitossss

Maribel dijo...

Esta muy ricoo. Reme lo malo es que no queda nada. Mis sobrinos se llevaron la mitad jajaja

La Cocina De Adita dijo...

Muy rico y esponjo te ha quedado besos

sofiaaurora dijo...

que rico ese plum-cake, me lo guardo para darle un buen bocado, besos

noe dijo...

Que rico se ve te ha quedado estupendo
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

Carmen Aranda dijo...

Te ha quedado plum-cake estupendo!!! Seguro que esta de vicio. Besitos.

Paula dijo...

me encantan los plum cakes, también son mi debilidad, curiosamente mi favorito es el de kiwi :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Daveiga dijo...

Buenos días a todos!! Estamos preparando una nueva iniciativa que seguro os interesará pero necesitamos, como no, de vuestra colaboración para llevarla a cabo. Mezclaremos comida y solidaridad. En unos días más información. Será un buen regalo de Navidad!!

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