PUNK CAKE SABROSO

jueves, octubre 27, 2011 | 10 Comentarios

Llevo tiempo con ganas de hacer un punk cake , pero mi prioridad era qu
e fuera jugoso y nada seco. He hecho varios, pero este es el que mejor resultado me ha dado. Lo encontré en el foro de mundo recetas.


. 2 cc de levadura
. 230 g de harina
. 1/2 cc de sal
. 180 g de azúcar
. 220 g de mantequilla
. 4 huevos
. 1 1/2 cc de vainilla
. Ralladura de un limón
. Caramelo liquido
. Azúcar moreno

En primer lugar precalentamos el horno a 180º . Engrasamos con mantequilla el molde de punk cake ( en mi lugar engrase con el spray desmoldante que venden la casita dulce de las flores) es maravilloso.

Tamizamos la harina, la levadura y la sal (lo mezclamos todo en un bol). Aparte batimos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) con el azúcar poco a poco, hasta formar una pasta homogénea.

Añadimos los huevos uno a uno (lo mezclamos bien), añadimos la harina y la rayadura de limón y mezclamos bien.

Colocamos la mezcla en el molde, le echamos unas cucharadas de azúcar moreno por encima y horneamos unos 45 o 50 minutos (según horno).Mejor es pinchar con un palillo y si sale limpio estará listo.

Desmoldamos en frio y le echamos un poco de caramelo liquido. Y a disfrutar

10 comentarios:

  1. Te ha quedado estupendo. Rico, rico. Besiños.

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  2. si que tiene que estar sabroso, un corte genial

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  3. Y tanto que a disfrutar, menuda pinta tiene el punk cake, que pena que no sea salado, así nos guardarias un poco para la merienda salada, jejeje que aprovechada soy.

    Besitossss

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  4. Esta muy ricoo. Reme lo malo es que no queda nada. Mis sobrinos se llevaron la mitad jajaja

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  5. que rico ese plum-cake, me lo guardo para darle un buen bocado, besos

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  6. Que rico se ve te ha quedado estupendo
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  7. Te ha quedado plum-cake estupendo!!! Seguro que esta de vicio. Besitos.

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  8. me encantan los plum cakes, también son mi debilidad, curiosamente mi favorito es el de kiwi :P

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  9. Buenos días a todos!! Estamos preparando una nueva iniciativa que seguro os interesará pero necesitamos, como no, de vuestra colaboración para llevarla a cabo. Mezclaremos comida y solidaridad. En unos días más información. Será un buen regalo de Navidad!!

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