Croquetas de chorizo

Como ayer por la noche fue halloween pensé en hacer algo diferente para picar en la cena. Hice unas croquetas de chorizo intentando imitar una calabaza.

Ingredientes

. 2 chorizos normales
. 1 cebolla picada
. sal
. Aceite de oliva virgen extra
. 1/2 vaso de leche (de los de agua)
. 1 vaso de caldo de carne
. Pimienta molida
. Harina
. Pan rallado
. Huevo
. Pimentón molido

Elaboración

En una sartén echar el chorizo muy picadito y a fuego lento para que vaya soltando el aceitillo del chorizo, sin que este llegue a freírse.

Retiramos los chorizos en un plato y en esa sartén añadimos un poco de aceite (si ha saltado poco el chorizo) y pochamos la cebolla con un poco de sal (para que sude).

Cuando estén pochadas añadimos 4 cucharadas de harina y rehogamos para que se cocine. Después echamos el chorizo (antes reservado), el vaso de leche, el vaso de caldo y un poco de pimienta molida.

Ahora no podemos dejar de remover (para que no se pegue) y esperar que espese y que se despegue facilmente de la sartén (así sabremos si esta echa las croquetas).
Echamos la masa en un plato y dejamos enfriar.

Batimos el huevo en un plato, le echamos un poco de pimentón (yo le eche ahumado) y en otro plato pan rallado.

Hacemos con la masa una bola y la pasamos por huevo y pan rallado (dos veces) para que quede mas duro.

Para emplatar y que parezca algo a una calabaza ponemos un piquito y una hoja de perejil ( yo le puse de menta porque no tenia perejil). Tiene un sabor sorprendente, el sabor del chorizo con textura de croqueta.



12 comentarios:

La cocina de Camilni dijo...

Desde luego imaginacion no te falta, que simpaticas estas calabacitas, muy monas te quedaron. Besos.

La cocina de mi abuelo dijo...

que originales, muy ricas

Loli dijo...

Hola Maribel! Bienvenida a mi blog, y gracias por participar en mi sorteo, mucha suerte!
Estas croquetillas-calabaza de chorizo tienen una pinta exquisita, vamos un aperitivo de lujo!
Un beso

Evelyn dijo...

Precisamente estoy haciendo croquetas... aunque no de chorizo. Pero la próxima vez les toca, que tienen que estar muy ricas. Te han quedado estupendas. Besiños.

laury dijo...

muy chulas! y de chorizo nunca las he hecho,tienen que estar ricas.
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Secretos de Familia dijo...

Que originales!!! y qué ricas tienen que estar, tengo que probarlas. Un beso
Isabel

Maribel dijo...

No conocía tu blog, pero enhorabuena. Está genial. Que buena idea esta receta, y seguro están buenísimas las croquetas porque yo todas las recetas que he hecho con chorizo me sorprenden gratamente. Besos
http://cocinaconcalidad.blogspot.com

noe dijo...

Que ricas mi marido segura que optaria por las de chorizo se ven deliciosas
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

Raquel dijo...

Hola Maribel!!!!
Pues si parecen calabazas si, estan preciosos y seguro que queda muy bien el chorizo en croquetas. Yo no como jeje pero reconozco que estan muy bonitas estas croquetas.
Un besote y me quedo por tu cocina.
Muaak!!

Alsurdelsur dijo...

Que cosa más mona, si es que tienes unas ideas geniales.

Besitossss, nos vemos mañana

Rocio dijo...

que ricas deben de estar con su choricito, tengo que probarlas.
un beso.

Carmela dijo...

Hola vecinaaaaaaa!!!!!!!!!!!
Que alegría me da encontrarme con otra bloguera malagueña!!!!!!!!!!! por momentos pensé que estaba sola en el mundo jejeje

Estas croquetas te han quedao de escándalo!! nunca he probado a hacerlas de chorizo pero para las próximas me animo.

Muchas gracias por pasarte por mi blog y apuntarte en el sorteo!! Suerte y un beso!!

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