PECHUGAS DE POLLO EMPANADAS

 Esta receta como sabéis todas y todos, es lo mas fácil del mundo pero  si a la vez la acompañamos con una de las tantas buenas salsas JR, la cosa varia mucho. A mi especialmente me ha gustado el alioli y a mi marido el chumichurri ( lo probamos en una barbacoa y esta de rechupete ).



. 1kg de pechugas de pollo fileteadas
. 2 dientes de ajo
. Sal
. 1/2 Limón
. Perejil picado
. Cereales ( corn flakes )
. Huevo batido
. Aceite de oliva virgen extra ( para freír)
. Salsa Allioli JR

He tenido las pechugas de pollo ( hecha filetes ) de un día para otro maceradas en limón, con ajo, sal  y perejil.
Al otro día, batimos los huevos y picamos los cereales ( que queden como pan rallado). Pasamos los filetes por huevo, después por cereales y repetimos esta operación otra vez. La echamos en la sartén cuando el aceite este caliente y se come acompañado de una buena salsa alioli.




8 comentarios:

Evelyn dijo...

Muy ricas las pechugas empanadas. Besiños.

Alsurdelsur dijo...

Que ricas pechuguitas y con esa salsita debe saber a gloria bendita.


Besitosssss

Carmen Rosa dijo...

Fijate que nunca he usado los cereales tal y como tu has indicado para rebozar....se ve tan crujiente y tan rico....
Si mi hija lo viera....es su plato preferido, yo le digo que le van a salir plumas....
A ver si me animo y lo pongo con los cereales....
Un beso

noe dijo...

Que suerte disfruta de este estupendo lote que te han mandado
besitos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

Verónica dijo...

Tienen que estar muy ricas!!
Besos!!

laury dijo...

la verdad es que estan muy ricas,a mi las que mas me han gustado ha sido el alioli y la salsa de ensalada.
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

quesemaquemao dijo...

A mis niños les encanta, y a Oscar que es mi hijo pequeño, lo llamamos Don Alioli, de lo mucho que le gusta, en fin que estan muy ricas estas pechuguitas.
Besitos

Xys dijo...

Mi plato favorito sin más, y de primero sopa. Es lo que más me gusta del mundo, madre si soy sencilla.

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