TARTA CON QUESO QUARK

jueves, enero 19, 2012 | 7 Comentarios

Esta receta la he encontrado en la pagina de mundoreceta, las cantidades de los ingredientes son para una tarta muy grande. Yo use la mitad de todos los ingredientes, pero voy a poner la receta original.Lo único es que sube muchísimo en el horno y se suele partir ( es la pega que yo le pondría).

. 400g de queso quark
. 175g de azúcar
. 4 huevos
. 100g de harina
. 1 cc de vainilla liquida
. 1/2 cc de canela
. 1 cc de levadura
. 1 pizca de sal
. Mermelada de fresa Anna

En la bandeja del horno ponemos agua ( para hacer al baño maría ) y la metemos en el horno a 200º.
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve fuerte con una pizca de sal y la mitad del azúcar.Reservamos.
Ponemos el resto de los ingredientes en la maquina batidora y cuando este bien integrados le añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolvente (para que no baje).
Echamos la masa sobre un molde (engrasado) de cake y lo ponemos al baño maría en la bandeja del horno, bajamos la temperatura a 180º y horneamos entre 35-45 minutos, si se dora mucho cubrimos con papel de aluminio. Pinchamos con un palillo y si sale seco estará listo.
Esperamos que enfrié para desmoldar y lo cubrimos con una buena mermelada Anna.