Filete enrollado

sábado, mayo 26, 2012 | 14 Comentarios

Hace unos días tenia unos filetes de cinta de lomo finitos.... no sabia que hacer con ellos, entonces mi marido me dijo déjamelos a mi y ya se me ocurrirá algo..... pues si se le ocurrió jajaja y una receta que está riquisimaaa.




. 500kg de cinta de lomo en filetes muy finos
. 2 dientes de ajo
. Perejil
. Aceite de oliva virgen extra
. Sal
. Queso manchego semi-curado

Macerar los filetes con ajo laminado, 2 cucharadas de perejil y aceite de oliva virgen extra. Dejar reposar de un día para otro.
Al otro día extendemos los filetes y los rellenamos de uno en uno con queso manchego ( procurando que quede bien cerrado por los extremos ).
En una sartén echamos aceite de oliva virgen  extra ( que cubra el fondo ) y  freímos con el aceite bien caliente, hasta que la carne este bien hecha. Como en  cada casa el grosor de los filetes es distinto ( no puedo poner tiempo ) pero hacemos uno, cuando pensemos que este listo, lo cortamos por la mitad, para ver que no queda la carne cruda y saber así que tiempo tardaría en hacerse el resto.


Carnes y aves

14 comentarios:

  1. Mª Ángeles26 de mayo de 2012, 19:39

    Tiene una pinta excelente. He ido leyendo la receta como si la estuviera haciendo, a la vez que oliendo lo que se iba cociendo.
    ¡madre mía, qué buenas ideas tiene Angel!
    Dale mi enhorabuena.

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  2. Cupcakes Argentina26 de mayo de 2012, 21:17

    Mm que rico se ve Maribel!
    Te espero en mi blog a ver si te gusta!

    Saludos,

    Macarena

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  3. Oliva26 de mayo de 2012, 22:51

    los filetes enrollaos se ven riquisimos, pero el que se enrolla bien en la cocina es tu marido jejej, besos

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  4. Anónimo27 de mayo de 2012, 0:20

    Cica, tu marido es un crack, que buena idea ha tenido para dar salida a estos filetes, pues seguro que estaban buenisimos!!
    besitos!!

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  5. Adita Donaire27 de mayo de 2012, 2:30

    Solo con ver la foto se hace la boca agua, deliciosos te han quedado besos

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  6. Carmela (Sunflower)27 de mayo de 2012, 8:56

    Pues mira que apañado, tienen buena pinta. Besos.

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  7. quesemaquemao27 de mayo de 2012, 9:54

    Que rico y sencillo, enhorabuena a tu marido.
    Besitos a los dos

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  8. Rocio y Josemanuel27 de mayo de 2012, 18:22

    Que bueno...que me gusta este filete enrollado...vamos que esta noche cae parecido!!!
    Besos

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  9. noe mipasioncocinar27 de mayo de 2012, 19:16

    Una propuesta estupenda tienen que estar muy ricos, tengo que probar besitos

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  10. María27 de mayo de 2012, 22:33

    Pues tu marido tiene pero que muy buena mano, le han quedado estupendos y seguro que deliciosos. UN besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Nati27 de mayo de 2012, 23:48

    Se ven muy jugosos, asi preparados. Un besazo.

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  12. Susana Menéndez (gastronofilia.blogspot.com)28 de mayo de 2012, 7:55

    Me encanta la combinación de filetes de cerdo con queso, y así enrollados quedan muy graciosos.

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  13. laury28 de mayo de 2012, 12:51

    pues si que se le encendio la bombilla,bien faciles y ricos!
    saludos.,

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  14. orquidea5917 de junio de 2012, 19:48

    Me he hecho seguidora tuya y estoy aqui en tu cocina visitandola.
    Besos

    http://mirinconenlacocina-orquidea59.blogspot.com.es

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