ESTOFADO DE TERNERA THERMOMIX

Otra receta que repetiré y repetiré.... que rica que esta

INGREDIENTES

. 800 g carne de ternera
. Una hoja de laurel
. Pimienta molida
. Una cucharada de pimentón dulce
. 2 clavo
. 2 zanahorias
. 50 g de aceite de oliva virgen extra
. 1 cebolla
. 4 dientes de ajo
. 1 tomate
. 1 pimiento
. Agua
. Sal
. 100 g de vino blanco

ELABORACIÓN

Echamos en el vaso el aceite y la carne moreamos programando 10 min / varoma / giro izquierda / velocidad cuchara

Añadimos por el vocal el pimentón y programamos 1 min / varoma / giro izquierda / velocidad cuchara

Vamos añadiendo en el vaso todos los ingredientes y cubrimos de agua la carne con la verduras. programamos 45min / varoma / giro izquierda / velocidad cuchara

Yo le tuve que poner ese tiempo, porque la carne de ternera era un poco dura, pero hay carnes mas blandas, así que hay que vigilar los tiempos. Yo le puse 30 min y de ahí fui aumentando hasta que vi que estaba bien.

Sacamos la carne  y algunos trozos de zanahoria, lo demás lo trituramos programando 1 min / vel 6





2 comentarios:

Laurita Piñero dijo...

Qué bien! Mira por dónde nunca he hecho el estofado de ternera en Thermomix, ¡voy a probar la receta! Gracias guapa!

Maribel Reyes dijo...

Esta receta es para la tm5, adaptala para que te evapore bien la salsa. ;) ya me contaras

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