Estofado de pollo tmx

miércoles, septiembre 30, 2015 | 1 Comentarios

Una receta buenísima a la vez  de fácil, que es lo que a todos nos gusta.






Ingredientes

. 600 g de pechuga de pollo
. 1 pimiento verde
. 1 cebolla
. 2 zanahorias
. 200 g de vino blanco
. 2 dientes de ajo
. un vaso de agua
. 1 hoja de laurel
. 1 pastilla de caldo de carne
. 1 cucharadita de pimentón dulce
. 40 g de aceite de oliva virgen extra
. Sal
. Pimienta

Elaboración

Cortamos la pechuga de pollo en trozos no muy pequeños ( sino se nos romperían mucho ), la ponemos en el vaso junto 20 g de aceite de oliva virgen extra, sofreímos programando 5 min / 100º / giro izquierda/ velocidad cuchara.

Mientras pelamos y cortamos la zahahoria, picamos el pimiento y cortamos la cebolla en 4 cuartos. Cuando termine el tiempo, sacamos el pollo  ( reservamos ) añadimos en el vaso la cebolla los ajos y programamos 6 min / vel 4. 

Añadimos 20 g de aceite de oliva virgen extra, el pimiento y picamos 15 seg / vel 10 ( para que queden muy picada ) y añadimos la zanahoria. cocinamos programando 10 min / varoma / vel cuchara.

Terminado el tiempo añadimos la carne, el agua, el vino blanco, la pimienta, el pimentón, la pastilla de caldo y el laurel. programamos 30 min/ varoma / vel cuchara / giro izquierda.

La podemos acompañar de patatas cocidas en varoma a la vez que se cocina el pollo o con unas patatas fritas.