Potaje de judías verdes con garbanzos
Esta receta es de mi madre, la veo mucho desde mi infancia, porque gusta mucho en casa. Un potajito calentito que siempre mejora el cuerpo.
Ingredientes
. 250 g de garbanzos en remojo la noche anterior
. 500 g de judías verdes limpias y en trocitos
. 2 patatas pequeñas ( cascadas )
. Aceite de oliva virgen extra ( un chorreón )
. 1 cs Pimentón de la vera
. Sal
. Un trozo de costilla ( unos 300 o 350 g )
. Media morcilla
. 1 cc de ajo molido
. 1 cc de cebolla molida
Elaboración
En la olla express echamos todos los ingredientes menos la morcilla. Cubrimos de agua, tapamos la olla y ponemos 12 min. Cuando pase este tiempo, quitamos la tapa de la olla, echamos la morcilla y dejamos al pum pum unos 5 min.
Y listo para servir.
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