PERA EN HOJALDRE CON ENSALADA DE ROQUEFORT Y NUECES
Esta receta sera una que caera estas Navidades , porque es fácil y buenísima.
INGREDIENTES
. Peras conferencia
. 1/2 limón
. 1 lamina de hojaldre
. 1 huevo batido
. 150 g de ensalada variada
. 40 g nueces troceadas
. 60 g queso roquefort
vinagreta
. 40 g aceite de oliva virgen extra
. 10 g vinagre balsámico
. 15 g de miel
. 1/2 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 200º, forramos la bandeja de horno con papel de hornear.
Pelamos las peras ( manteniendo el rabito ), la frotamos con el medio limón para que no oscurezcan, envolvemos las peras en tiras de hojaldre superponiéndolas, pincelamos con huevo y la colocamos en la bandeja. Horneamos 25-30 min (200º)
Ponemos la ensalada en platos individuales o bandeja, le echamos por encima las nueces , y el queso roquefort desmenuzado.
Ponemos el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezclamos, 2 min / 37º / vel 2.5
Colocamos las peras en el centro y regamos la ensalada con la vinagreta.
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