cocina de Reyes: SALSAS

.Un chorrito de leche

.Aceite de girasol ( el de oliva es muy fuerte)

.Sal

Echar un chorrito de leche en el baso batidor, añadir un poco de sal y echar poco a poco el aceite ( como si se hiciera la mayonesa con huevo), si vemos que le hemos añadido mucho aceite y se nos queda muy espeso, pues añadimos un poco de agua y si nos pasamos en el agua pues le seguimos echando aceite.

NOTA

Para hacer la salsa ali oli, pues solo hay que añadir un diente de ajo picadito.

Esta mas buena esta mayonesa que la de huevo.

Es una salsa ideal para ensaladas.

.1 dedo de leche

.Aceite

.Sal

.Tomate ketchup

.Pimienta

.2 cucharadas de coñac

En el baso de la batidora ponemos el dedo de leche con un poco de sal y vamos añadiendo poco a poco el aceite( hasta que haga una mayonesa)cuando tenga la consistencia de mayonesa le añadimos el tomate ketchup ( hasta que dar una salsa rosa como el propio titulo dice) se le echa un poco de pimienta y la dos cucharadas de coñac.Si se ve que queda la mayonesa demasiado liquida se le puede añadir mas aceite y seguir batiendo hasta coja la consistencia deseada.