MUSAKA

miércoles, abril 28, 2010 | 9 Comentarios

Esta lasaña de berenjenas esta buenisima.Os pongo los ingredientes.

.2 berenjenas

.400g de carne picada

.300g de patatas en rodajas (cocidas pero enteras,quiero decir que queden durita,porque se terminara de cocinar en el horno)

.1 cebolla

.Tomate frito

.Aceite oliva

.Sal

.Salsa bechamel

.Queso rallado

.Vino blanco

En una sartén con un poco de aceite, rehogamos la cebolla (picada) y añadimos la carne picada.Le hechamos un poco de sal y un vaso de vino.Dejamos reducir.

Añadimos salsa de tomate (según gusto) pero no mucho para que quede una mezcla compacta.

Pelamos las patatas, las cortamos a rodajas grandecitas y la cocemos unos minutos.

Lavamos las berenjenas y la cortamos en rodajas.Si se tiene prisa se mete en el micro unos 8 minutos a máxima potencia.

En la fuente que vayamos a presentarla,ponemos un poco de tomate frito,una capa de berenjenas,una capa de carne, otra de patata y así sucesivamente hasta terminar con berenjenas.

Cubrimos la lasaña terminada,con la salsa bechamel y añadimos por encima queso rayado.Metemos en el horno precalentado a 180º unos 25 minutos.

Vamos de rechupete…