CREMA DE LIMON "lemon curd"

Esta maravillosa crema de limón, la he sacado de mi amiga Reme, que tiene un blog estupendo que no podéis dejar de visitar. Sirve esta maravillosa crema, para rellenar bizcocho, para hojaldres….para un montón de recetas.

.3 huevos
.220 grs. de azúcar glas
.100 grs. de mantequilla
.150 grs de zumo de limón
.ralladura de 1 limón

En un cazo ponemos el azúcar glas, la ralladura del limón, el zumo de limón y los huevos, con las varillas lo batimos.

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Lo ponemos a fuego medio,  cuando empiece a espesar añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que la mantequilla se funda y la crema coja consistencia.Tapamos con un papel de film para que no cree costra la crema.

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Al enfriar queda espesa.Y estará lista para rellenar fantásticos postres.Tiene un sabor a limón delicioso.

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10 comentarios:

Mª Ángeles dijo...

sí es verdad que está muy rica esta crema. la he probado, de nuestra amiga Reme. ¡qué feliz soy por conoceros! Lo mejor de GASTRONAUTAS ha sido esto. ¿te acuerdas? En aquel bar, en una mesita?

Maribel dijo...

Yo opino lo mismo que tu Mª Ángeles, es lo mejor que ha salido del grupo.Y si que me acuerdo de esa mesita en un bar enfrente de la catedral.
Besos
Ahh que tu jabón de lavavajillas genial, que lo tengo que hacer. Ademas lo mejor que es ecológico.
;)

jessica dijo...

Hola no conocía tu blog,es genial,esta crema tiene que estar riquísima no la he probado,me quedo con la receta con tu permiso,un beso

Curra dijo...

Qué delicia de cremita. Puedo comermela a cucharadas.
Un besote

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Que ricura !! La tendré en cuenta....con lo golosa que me he vuelto.
Besos

Ranger dijo...

Ala Maribel! Ahora no me dirás que esta cremita es de dieta, verdad? Mira que me pongo a dieta ya! jeje
Un beso guapetona.

Ana Sevilla dijo...

ME CHUFLA ESTA CREMITA, LA HAGO MUCHO PARA UNA TARTITA, UN BESITO Y GRACIAS POR COMPARTIRLA,MUAKSS

Alsurdelsur dijo...

Maribel yo no digo nada, pero si le pones una cucharadita de la cremita a un yogur blanco ni te cuento, pero yo no te he dicho nada.

Llevais razón, lo mejor que ha salido de los gastronautas es este grupito tan chulo que nos lo pasamos genial y que por mucho tiempo que tengamos siempre se nos quedan temas por hablar,¿por qué será?, si no hablamos nada jejeje.

Besitosssss y dile a Angel que no coma demasiada crema de limón.

María dijo...

Me encanta este tipo de cremas con sabor a cítricos, me la apunto y me doy una vueltecita por aquí a ver qué olores desprende tu cocina.

cukichic dijo...

Uhmmmmm, me encanta el lemon curd.
También Málaga, la tierra de mi abuelo, un saludo

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