CREMA DE LIMON "lemon curd"

martes, marzo 29, 2011 | 10 Comentarios

Esta maravillosa crema de limón, la he sacado de mi amiga Reme, que tiene un blog estupendo que no podéis dejar de visitar. Sirve esta maravillosa crema, para rellenar bizcocho, para hojaldres….para un montón de recetas.

.3 huevos
.220 grs. de azúcar glas
.100 grs. de mantequilla
.150 grs de zumo de limón
.ralladura de 1 limón

En un cazo ponemos el azúcar glas, la ralladura del limón, el zumo de limón y los huevos, con las varillas lo batimos.

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Lo ponemos a fuego medio,  cuando empiece a espesar añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que la mantequilla se funda y la crema coja consistencia.Tapamos con un papel de film para que no cree costra la crema.

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Al enfriar queda espesa.Y estará lista para rellenar fantásticos postres.Tiene un sabor a limón delicioso.

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10 comentarios:

  1. sí es verdad que está muy rica esta crema. la he probado, de nuestra amiga Reme. ¡qué feliz soy por conoceros! Lo mejor de GASTRONAUTAS ha sido esto. ¿te acuerdas? En aquel bar, en una mesita?

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  2. Yo opino lo mismo que tu Mª Ángeles, es lo mejor que ha salido del grupo.Y si que me acuerdo de esa mesita en un bar enfrente de la catedral.
    Besos
    Ahh que tu jabón de lavavajillas genial, que lo tengo que hacer. Ademas lo mejor que es ecológico.
    ;)

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  3. Hola no conocía tu blog,es genial,esta crema tiene que estar riquísima no la he probado,me quedo con la receta con tu permiso,un beso

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  4. Qué delicia de cremita. Puedo comermela a cucharadas.
    Un besote

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  5. ¡¡ Que ricura !! La tendré en cuenta....con lo golosa que me he vuelto.
    Besos

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  6. Ala Maribel! Ahora no me dirás que esta cremita es de dieta, verdad? Mira que me pongo a dieta ya! jeje
    Un beso guapetona.

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  7. ME CHUFLA ESTA CREMITA, LA HAGO MUCHO PARA UNA TARTITA, UN BESITO Y GRACIAS POR COMPARTIRLA,MUAKSS

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  8. Maribel yo no digo nada, pero si le pones una cucharadita de la cremita a un yogur blanco ni te cuento, pero yo no te he dicho nada.

    Llevais razón, lo mejor que ha salido de los gastronautas es este grupito tan chulo que nos lo pasamos genial y que por mucho tiempo que tengamos siempre se nos quedan temas por hablar,¿por qué será?, si no hablamos nada jejeje.

    Besitosssss y dile a Angel que no coma demasiada crema de limón.

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  9. Me encanta este tipo de cremas con sabor a cítricos, me la apunto y me doy una vueltecita por aquí a ver qué olores desprende tu cocina.

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  10. Uhmmmmm, me encanta el lemon curd.
    También Málaga, la tierra de mi abuelo, un saludo

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