TORTILLA DE CALABACIN

Con este calor no apetece mucho platos de cuchara (eso lo dejamos para mas adelante). Ahora he echo una tortillita de calabacín, sana y buena. Y lo mejor que es una receta muy facilita.

. 2 calabacines

. 4 huevos

. 1 cebolla

. Sal

. Un chorrito de leche

. Aceite de oliva virgen extra

Lo primero que hacemos es pelar los calabacines (dejando un poco de piel) lo lavamos y lo cortamos en trocitos pequeños. Cortamos la cebolla en juliana.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y echamos los calabacines junto la cebolla, con un poco de sal. Tapamos la sartén (para que sude) y dejamos a fuego medio durante 20 minutos.

IMG_3981

Pasado los 20 minutos (quitamos la tapa) y dejamos unos minutos mas (para reducir el jugo del calabacín).

En un bol cascamos los huevos (lo batimos), echamos un chorrito de leche y un poco de sal. Le añadimos el calabacín y hacemos la tortilla  como siempre. Es una buena cena y también comida.

IMG_4000

4 comentarios:

sofiaaurora dijo...

Vengo del blog del Cocinerito, me guta vuestro blog, y la tortilla una preciosidad, saludos

Su dijo...

Pues me encanta. Adoro el calabacín, y en tortilla me pones la puntilla, pareado incluido. Un besote.

Secretos de Familia dijo...

Que rica!!! nunca la he hecho solo de calabacín, siempre le añado algo de patata, tengo que probarla así, menos calorías y mas ligerita para la cena, eso sí con un cervecita bien fresquita jajaja. Un beso

Esther dijo...

Amiga, te dejo un regalo en mi blog por tu dedicación.
Espero que te guste y muchos besos

http://1000graficospuntodecruz.blogspot.com

Te puede interesar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...