TORTILLA DE CALABACIN
Con este calor no apetece mucho platos de cuchara (eso lo dejamos para mas adelante). Ahora he echo una tortillita de calabacín, sana y buena. Y lo mejor que es una receta muy facilita.
. 2 calabacines
. 4 huevos
. 1 cebolla
. Sal
. Un chorrito de leche
. Aceite de oliva virgen extra
Lo primero que hacemos es pelar los calabacines (dejando un poco de piel) lo lavamos y lo cortamos en trocitos pequeños. Cortamos la cebolla en juliana.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y echamos los calabacines junto la cebolla, con un poco de sal. Tapamos la sartén (para que sude) y dejamos a fuego medio durante 20 minutos.
Pasado los 20 minutos (quitamos la tapa) y dejamos unos minutos mas (para reducir el jugo del calabacín).
En un bol cascamos los huevos (lo batimos), echamos un chorrito de leche y un poco de sal. Le añadimos el calabacín y hacemos la tortilla como siempre. Es una buena cena y también comida.
Vengo del blog del Cocinerito, me guta vuestro blog, y la tortilla una preciosidad, saludos
ResponderEliminarPues me encanta. Adoro el calabacín, y en tortilla me pones la puntilla, pareado incluido. Un besote.
ResponderEliminarQue rica!!! nunca la he hecho solo de calabacín, siempre le añado algo de patata, tengo que probarla así, menos calorías y mas ligerita para la cena, eso sí con un cervecita bien fresquita jajaja. Un beso
ResponderEliminarAmiga, te dejo un regalo en mi blog por tu dedicación.
ResponderEliminarEspero que te guste y muchos besos
http://1000graficospuntodecruz.blogspot.com